طريقة تحضير فخذة ضانى بتتبيلة الروزماري

المكونات

• 1/4 كوب عسل أبيض
• 2 ملاعق كبيرة مستردة
• 2 ملاعق كبيرة روزمارى طازج مفروم
• ملح و فلفل حسب الرغبة
• 1 ملعقة صغيرة بشر ليمون
• 3 فصوص ثوم مفروم
• فخدة ضانى حوالى 2 1/2 كيلو

طريقه الطهى

1. فى وعاء، يخلط العسل مع المستردة و الروزمارى و الفلفل و بشر الليمون و الثوم المفروم.
2. تتبل الفخدة بالخلطة و تترك مغطاة فى الثلاجة ليلة كاملة.
3. توضع الفخدة فى صينية فرن و ترش بالملح حسب الرغبة.
4. تترك فى الفرن على درجة حرارة 230 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة ثم تخفض الحرارة على 200 درجة مئوية و تترك لمدة 60 دقيقة.