الريش على الطريقة الإيطالية

المقادير

• ملح ,0.50 ملعقة صغيرة

• 
  
• بيض ,2 حبة
  
• زيت للقلي ,2 كوب
  
• عصير ليمون , حبة
• بقسماط او فتات خبز ,2 كوب
  
• جبنة بارميزان مبشورة,0.50 كوب
  
• خل بلسميك ,4 ملاعق كبيرة
  
• بصل مفروم ناعم, رأس
• شطة , حسب الرغبة
• اوريجانو , حسب الرغبة
• اكليل الجبل , حسب الرغبة
• زعتر ,0.50 ملعقة صغيرة
  
• فلفل اسود , حسب الرغبة
• ريش ضاني ,0.50 كيلو
  
• حليب ,0.25 كوب
  

طريقة التحضير

- دقّي قطع الريش جيداً بمدق اللحم لتطرية انسجتها ثم تبّليها بالتوابل

والبصل وعصير الليمون والخل البلسمي واتركيها جانباً.
- اخلطي البارميزان بالبقسماط أو فتات الخبز ثم اخفقي البيض والحليب معاً. -
ارفعي الريش من التتبيلة وضعيها في البيض، ثم في مزيج البقسماط والبارميزان.
- قدميها ساخنةً مع قليلٍ من الخضار السوتيه كالبروكلي أو الباستا
. - اتركيها 10 دقائق في الثلاجة لتتماسك، ثم اقليها فى الزيت على نار
هادئة حتى تنضج جيداً.

 

تسلم ايدك عالوصفه

سلمت يداك
على جميل طرحك وحسن ذائقتك
يعطيك آلف العآفية
بانتظار جديدك بكْلِ شوَق.
لك من جزيل الشكر والتقدير ...
مودتي

يعطِـــيكْ الف عَآفيَـــةْ..
.
لــكْ ودّيْ وَأكآليلَ ورْديْ ..

يسلْمَكّ ربيِ على هـَ ـآلإنتقآءُ ـآلرآئع ..
بِآنتظارِ قآدِمكُ ـلآجملْ ..
وديِ وَ جنآئنُ وَردي

سلمت وسلم لناقمك الراقى
وطرحك الجميل جدا
ودى

يسلْمَكّ ربيِ على هـَ ـآلإنتقآءُ ـآلرآئع ..
بِآنتظارِ قآدِمكُ ـلآجملْ ..
وديِ وَ جنآئنُ وَردي