المفتول أو الكسكسي خطوة بخطوة بالصور

المفتول أو الكسكسي خطوة بخطوة بالصور المقادير لحم او دجاج حسب ما تحبين المواد المستخدمه كما في الصوره مقاديرها كوسا ، جزر، باذنجان ، بطاطا ، بصل فلفل اخضر حسب الرغبه علبه حمص ، بازيلاء ، زبده ، زيت طماطم حب مش باينه بالصوره صلصه باكو كوسكسي -1كيلو- بهارات ، كركم طريقه عمل الكوسكسي: نضع الكوسكسي في وعاء نرش عليه ملعقه ملح صغيره وملعقتان كركم كبيره ونبدا برش الماء عليه وتحريكه باليد حتى يبدا بالجفاف نعود لرشه بالماء مره ثانيه وثالثه الى ان نحس بانه اصبح طريا بين الاصابع نرش عليه حوالي 2/1كوب زيت ونخلطه حتى لا تلتصق حبات الكوسكسي وهذا شكله بالصوره بعد هيك بنحطه بمصفاه الكوسكسي ونضع عليه غطاؤه المحكم فوق الطنجره اللي تحته اللي فيها الماء ونتركه يتبوخ على النارلمده 2/1 ساعه وكل شويه نفتح الغطاء ونرش شويه ميه ونحركها ونفتح في منتصف الكوسكسي فتحه لاعطاء فرصه للبخار كما في الصوره بعد ذلك بعد ما نحس الكوسكسي طري باليد بنحطه بصينيه مفروده ونضع عليه الزبده ونحرك واذا كان في شويه كتل بنضغط عليها بالملعق حتى تتفتت وطبعا الزبده بتساعد على تفتيت الكتل مقدار الزبده من 2الى 3ملاعق كبيره وهدي صورته بعد الاستواء الان خلصنا من الكوسكسي ونيجي للطبخه : الطريقه : نقطع اللحم اوالدجاج حسب اللي موجود عندك ونغسله ونضعه على النار مع الملح وبصله صغيره ونقشط قشطه اللحم وقبل استواء اللحم بقليل نضع الخضار لتغلي 4/1ساعه مع اللحم ممكن ان نؤخر البطاطا قليلا بعد الخضار وممكن معها بعدها نضع الصلصه والحمص لتغلي مع الخضار 10دقائق وننزل الطبخه عن النار طريقة الصلصة : نسخن الزيت على النار ونضع عليه البصل الشرايح 3بصلات كبار وبعد ما يدبل البصل نضع عليه شرايح الطماطم والفلفل حسب الرغبه ثم الطماطم المعصوره حوالي كوبين مع ملعقتين صلصه علب نقلبها مع بعضها على النارونضع عليها ملعقتين بهار وملعقتين كركم ونتركها بعد هيك شويه مع شويه ميه وهدا شكلها وهذا شكل الاكلة

 

!!!,.,.,., تحيةة بعبق،الجوري
شكرآً جزيلاً للطرح ،الجميل
ننتظر المزيدمن ابداعآتك الرائعةة
تحيتي وتقديري لك
وودي قبل ردي .,.,.,!!

سلمت أناملك ع الطرح
وسلم ذوقكـ بالاختيار
بـ إنتظآر جديدك
مودتى اليكى

تسلمى وصفه راااااااااااااائعه

تقديرى

الله يعطيكى العافيه
جلب مميز ورائع
يسلم اياديكى يالغلا
ودى الكِ