طريقة عمل المنتو البخاري التركية

المقادير

• بصل مفرومة ناعماً,2 بصلة
• ملح , ملعقة صغيرة
• الماء ,
• الدقيق ,3 أكواب
• لحم مفروم, كيلو
• فلفل أسود ناعم, ملعقة صغيرة

طريقة التحضير


- يخلط الدقيق مع الماء جيدا ً لتكوين العجين.
- يكور العجين إلى كويرات مستديرة.
- نبدأ بفرد العجينة إما بآلة الفرد أو بالنشابة ثم بقالب يقطعها الى دوائر
- نجهز حشو العجائن من خلال مزج اللحم المفروم مع البصل الناعم والفلفل الأسود الناعم
- الآن نضع العجينة علي كف اليد ثم نحشيها بالخلطة
- نغلق العجينة باليد الأخرى حسب الشكل الي نريده ممكن تقفل مثل القطايف ثم نلحم طرفيها ببعض، أو مثل السمبوسك المثلثة.
- بعد ما تنتهي من عمله نأخذ قدر المنتو وهو (قدر خاص للطهو بالبخار له طبقات بمصفاة ) ونضع في القدر ماء بما يقارب الثلث وملعقة صغيرة ملح وعصير نصف ليمونة .
- ندهن المصفاة بالسمن كي لا تلتصق حبات المنتو أثناء الطهي ثم نرص حبات المنتو بالترتيب.
- نغلق القدر ونضعه على النار حتى يستوي ويفضل عدم فتح القدر بكثره أثناء الطهي.
- يقدم ساخناً.

 

يسلموو ياغاليه على الوصفه
الله يعطيكى العافيه
بنتظار جديدك القادم
تحياتى اليكى
فاادى

طرح في غايه آلروعه وآلجمال
سلمت آناملك على الانتقاء الاكثر من رائع
ولاحرمنا جديدك القادم والشيق
ونحن له بالإنتظار,,~

كل الشكر لجميل حضوركم وتوـآجدكم
أسعدكم البـآريْ
دمتم لكل خير

تسلم يمينك على الطرح الرائع
واشكرك على اختيارك الموفق دائماً
سلمت اناملك عـلى طرح كل ماهو جديد
لاحرمنا الله هذه الابداع والتمـيز
لكـ مني خالص احترامي وتقديري