|
#1
|
||||||||||
|
||||||||||
طريقة عمل الفلافل الفلسطيني.
المقاديــــــــر (نقع الحمص الناشف لمده 12ساعه ) 2 كاس حمص (حب ) كاس بقدونس وكزبره خضراء كاس شبت بصل اخضر فلفل اخضر حار بيكربونات الصوديوم بيكنج باودر (3 روس ثوم -2بصل (حسب الرغبه ) ملعقتين كبيرة دقيق رشة من السمسم - 5 أكواب زيت للقلي 2ملعقه كبيره ملح _2ملعقه صغيره فلفل صغيره 2ملعقه صغيره بهارات 1ملعقه صغيره كزبره مطحونه _ نصف ملعقه صغيره كمون الطـريقــــة . يطحن الحمص المنقوع بالخلاط 2- يفرم البصل والثوم ثم يضاف الي الحمص (الخليط)ويضاف الدقيق 3- يضاف الكزبره والبقدونس الى الخليط ويضاف البيكنج باودر والبيكربونات الصودا والسمسم إلى خليط الفلافل 4- يضاف البهارات والملح الي خليط الفلافل وتعجن جيدا ثم تترك في الثلاجة لمده تتاروح مابين الساعه والنصف الي ساعتين و تكور باليد حتى تحمر من الوجهين. و يقلي بشكل يدوي ملاحظه (يمكن استخدام اله خاصه للفلافل اثناء تكويرها في الزيت)
|
09-22-2011, 10:08 PM | #3 | |
:: الإدارة ::
|
تسلم ايدكـ عالوصفه الجامده تحياتى
|
|
|
مواقع النشر (المفضلة) |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|