السميدية بالقشطة

المقادير:
2 كوب سميد خشن
نصف كوب زبدة او سمن
كوب ونصف سكر
6 أكواب ماء
2 ملعقة كبيرة يانسون مطحون
1 ملعقة كبيرة ماء الزهر
2 كوب قشطة
قطر
مكسرات مقلية

الطريقة:

- ضعي السميد في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة على نار متوسطة وقلبيه إلى أن يصبح لونه ذهبياً فاتحاً .

- أضيفي الزبدة وقلبي السميد إلى أن يتشرّب الزبدة.

- في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة ضعي السكر والماء وضعيه على نار متوسطة إلى أن يذوب السكر ، ثم أضيفي اليانسون وماء الزهر وأتركي القدر على النار إلى أن يذوب السكر ويغلي الماء.

- أسكبي شراب السكر بالتدريج على السميد مع التقليب بهدوء إلى أن يتشرب السميد الشراب وتتكون السميدية ، بعدها قلبي السميدية لمدة دقيقة أو دقيقتين كي تتفح حبيبات السميد وينضج تماما.

- أسكبي السميدية مباشرة في طبق تقديم واسع وأتركيها على طاولة المطبخ إلى أن تبرد تماما ثم ضعي في البراد لعدة ساعات أو طوال الليل.

- وزّعي القشطة على السميدية.

 

يسلمووووو عالوصفه ياقمر

طرح راقى ورائع كروعتك
سلمت الأيادى والبنان
تقديرى

سلمت آناملكـ
طرح رآقي كروحـكـ
لآعدمنا جمآل ذآئقتكـ
وبآنتظار جديد آبداعكـ دائمآ
ودي لكـ

دام التآلق ... ودام عطائك
يعطيك العافيه وجزاك الله خير
كل الشكر لهذا الابداع
كل التقدير والاحترام لسموك الكريم
بآنتظار جميل روائعك بشوق
ارق واجمل التحايا
ودي وعبق الورد