وصفه مبتكره* سمك المرلون بالبطاطا في الفرن

المقادير

حبات من سمك المرلون المتوسط الحجم

بطاطا

حبة بصل

3 سنات ثوم

حبة طماطم كبيرة

2 رند
ملح و فلفل أسود و كمون

زيت

دقيق



نملح السمك و نرمده في الدقيق و نقليه



و نضعه جانبا



نقشر البطاطا و نقطعها إلى دوائر


و نقليها حتى تتحمر قليلا



و نضعها في صنية مدهونة بالزيت



ونضع فوقها سمك المرلون المقلي




في صحن نفرم البصل + الثوم + الطماطم


و نضيف الملح + الفلفل الأسود +كمون +رند+3 ملاعق زيت


+ نصف كأس ماء



نفرغ فوق الصنية و نضع فوقها قطع الزبدة



و نغطيه بالغطاء



و نضع الصنية داخل الفرن متوسط مدة نصف ساعة



وتقدم ساخنة