عمل كيك الخروب

المقادير

• خروب مطحون ,0.50 كأس
• باكينج باودر , ملعقة صغيرة
• دقيق ,1.50 كأس
• فانيلا ,0.50 ملعقة صغيرة
• سكر ناعم ,0.50 كأس
• بيض ,3 حبة
• زبدة , كأس
• حليب سائل ,0.25 كأس

طريقة التحضير


- يُسخن الفرن على درجة حرارة (180 – 350) مئوية، ويُدهن قالب دائري بالزبدة.
- تُخفق الزبدة مع السكر بالمضرب الكهربائي على سرعةٍ متوسطة حتى يُصبح الخليط هشاً كالكريمة.

- يُضاف البيض تدريجياً مع الخفق الجيد بعد كل إضافة، ثم تُضاف الفانيلا.
- يُخلط الدقيق مع المكونات الجافة، ويُضاف تدريجياً بالتناوب مع الحليب حتى يتجانس الخليط.
- يُصب الخليط في القالب المُعد ويُخبز في الفرن لحوالي 40 – 45 دقيقة.
- يترك كيك الخروب ليبرد قليلاً في القالب، ثم يُقلب على شبكةٍ معدنيةٍ حتى يبرد تماماً، ويُزيَّن بدبس الخروب أو حسب الرغبة.