طريقة تحضير كتف ضأن بالخضروات والأعشاب

المكونات

• كتف ضأن
• 2 عود كرات
• 2 بصل أصفر مكعبات
• حبة جزر مكعبات
• 4 فص ثوم
• 2 عود كرفس
• 4 حبة طماطم مكعبات
• 2 ورق غار
• ملعقة حصى لبان طازج
• 4 فص حبهان
• 4 فص مستكة
• بردقوش
• زعتر طازج
• ملح
• فلفل أسود
• طريقة الطهي
  1. تبلى اللحمة بالملح والفلفل الأسود .
  2. سيحى المستكة في الزيت ثم شوحى الكتف .
  3. أضيفى الخضروات والأعشاب والملح والفلفل الأسود
  4. غطى الكتف بورق زبدة ثم ورق ألومنيوم وأدخليه الفرن وإسقيه بالصوص كل 20دقيقة .
  5. قدمى الكتف مع الخضار .