ورق عنب بالصويا

المقادير:

• ½كلغ ورق مكبوس/محلى مصفى.
• 1كوب صويا(110غ).
• 1 كوب أرز مصري(200غ).
• ¼ كوب زيت نباتي.
• ¼ م.ص. بهارات.
• ¼ م.ص. قرفة.
• 1كوب حامض حسب الحاجة.



طريقة التحضير:

• يتم غسل الأرز جيدا بعد ذلك نضيف جميع المقادير للحشوة.
• يتم لف الورق بكمية نصف ملعقة صغيرة تقريبا لكل ورقة.
• نضع الورق الملفوف في الطنجرة على شكل دائري.
• في حال وجود كوسا (يقسم الكوسا والورق على نصف الطنجرة على مرحلتين).
• نغطيهم بصحن، ومن ثم نضع ماء لفوق الصحن بقليل.
• نضعهم على النار حوالى ثلاث ساعات، ونضعهم على نار قوية حوالى الربع ساعة ومن ثم على نار متوسطة.
• يوضع على نار خفيفة بحدود 2 ساعات.
ملاحظة: يتم وضع الحامض بعد وضع الطنجرة بحدود الساعة على نار خفيفة.