أرز على فطر و دجاج

المقادير:

(عدد الوجبات 4 وجبات،لكل شخص 75غ رز، 200غ فطر، دجاج 250غ)
• 2 كوب بصل مفروم خشن (225غ-صافي)
• 800غ فطر مقطع
• ¼كوب زيت زيتون.
• ¾كوب أرز الإيطالي (150غ)
• ¾كوب أرز الأميركي (150غ) (Chief Way)
• 1م.ك. ملح
• ½م.ص. بهارات.
• ½م.ص. قرفة.
• 1م.ص. جوز الطيب
• 5.25 كوب من الماء، ماء الدجاج

للدجاج:

• 1كلغ دجاج أفخاذ أو صدور (ملاحظة: 2/3 أفخاذ و 1/3صدور)
• 1م.ك. ملح.
• قرفة – بهارات- جوز الطيب- هال- بصل- جزر.

طريقة التحضير:

• نقلي البصل بالزيت حتى يصبح مائل إلى الإحمرار.
• نضيف الفطر إلى البصل المقلى ونقلبه مع البصل جيدا حوالى الربع ساعة تقريبا.
• نضيف ماء الدجاج على الخليط السابق، نتركه حتى يغلي حوالى 10 دقائق تقريبا.
• نقلي الأرز بقليل من الزيت حوالى 10 دقائق تقريبا.
• ثم نضيف الارز المقلى على طنجرة (البصل والفطر) ونضعهم على نار قوية حتى تنشف الماء، ثم على نار خفيفة حتى يصبح جاهزاً للأكل.

 

●●●
يعطِـــيكْ العَآفيَـــةْ..
عَلَـــىْ روْعـــَــةْ طرْحِـــكْ’..
بإآنْتظَـــآرْ الَمزيِــدْ منْ إبدَآعِكْ ..
لــكْ ودّيْ وَأكآليلَ ورْديْ ..

منوره ياعسل ميرسى لمرورك

دمتى بهذا التميز بطرحكِ لمواضيعكِ
ودمتى بحفظ الرحمن ورعايته
تقبلى مروري
مع خالص
تقديري واحترامي

شكلها وصفه جامده
تسلم ايدك ياحُبى