كفتة دجاج

المقادير:
نصف كيلو دجاج فيليه
1 بصلة متوسطة
ملح فلفل بهار جوزة الطيب
1 ثمرة بطاطس متوسطة تغسل وتسلق وتقشر
1 ملعقة كبيرة بقدونس يخرط ناعما
2 بيضة
بقسماط ناعم
زيت غزير للتحمير
الطريقة:
< يفرم لحم الدجاج بالمفرمة
< تفرم البصلة وتضاف الى لحم الدجاج المفرى وتضاف التوابل ويفرم المقدار مرة اخرى
< تهرس البطاطس جيدا وتضاف الى المقدار مع البقدونس المفرى ويخلط المقدار جيدا.
< تشكل الكفتة على هيئة اصابع وتبطط او على هيئة دوائر ثم تغمس فى البيض المخفوق ثم تغطى بالبقسماط وتحمر فى زيت غزير.
< تخرج الكفتة على ورق مطبخ لامتصاص المادة الدهنية وتقدم مجملة بالأوراق الخضراء او الخضراوات المشكلة