مكونات عجينة البيتزا

المكوّنات

• دقيق - 4 أكواب
  
• خميرة - ملعقتان كبيرتان
  
• ملح - نصف ملعقة صغيرة
  
• ماء - كوب ونصف + 4 ملاعق كبيرة
  
• سكر - ملعقتان كبيرتان
  

نصائح

- يمكنك تقسيم العجينة الى كرات صغيرة بحجم الصواني التي تستعملينها.




طريقة العمل

1- في وعاء متوسط الحجم، ضعي الخميرة، الملح، السكر، الماء ونصف كمية الدقيق.
2- أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.
3- أضيفي ما تبقى من الدقيق بالتدريج مع الخلط المستمر حتى تتشكل عجينة متماسكة.
4- إدعكي العجينة جيداً بواسطة يديك لحوالى 5 دقائق ثم قمسيها الى قسمين وكوّري كلّ منها.
5- غطّي كرات العجينة واتركيها جانباً لحوالى 15 دقيقة حتى تتخمّر.
6- إفردي كلّ كرة من العجينة في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت ثم وزّعي ما تفضلين على الوجه قبل خبزها.