بتي فور باليانسون

المقادير:

½1 كلغ طحين.
4 بيضة.
2 كوب سكر (600غ).
1.25 كوب زبدة (375 غ).
1.25 كوب سمنة كريسكو (Shortening) (375 غ).
4 م.ك. يانسون حب (30غ)
رشة بيكينغ باودر.
رشة ملح.
رشة فانيليا.
1م.ص. برش حامض.

طريقة التحضير:

نخفق البيض مع الملح والفانيليا وبرش الحامض بالشوكة.
نضيف الزبدة و الكريسكو مع الخليط السابق، ثم نضيف السكر وندعكهم جيداً.
نضيف كمية الطحين – كربونة- بايكينغ باودر واليانسون، ونخلطهم جيداً بواسطة اليد أو المكنة الكهربائية.
يتم رق العجين، وتشكيله بواسطة القوالب الموجودة (قمر وهلال).
توضع بالفرن في صواني 60*40 سم على درجة حرارة 300 إلى أن تنضج.
طريقة التخزين: في تابر محكم الغطاء في البراد.
كمية الإنتاج 2500غ.