الموضوع: طريقة طهى الديك الرومى
عرض مشاركة واحدة
#1  
قديم 11-29-2013, 04:29 PM
الاداره
fade غير متواجد حالياً
Egypt     Male
SMS ~ [ + ]


لوني المفضل Brown
 رقم العضوية : 2827
 تاريخ التسجيل : Nov 2012
 فترة الأقامة : 4537 يوم
 أخر زيارة : 01-26-2018 (06:12 AM)
 المشاركات : 36,614 [ + ]
 التقييم : 10
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي طريقة طهى الديك الرومى




المقادير
الديك الرومى الحجم حسب الرغبة
توابل كالملح
الفلفل
الكمون
الروز مارى
البهارات
ومقادير الحشو من خضروات كالجزر والبصل والزبد
طريقة التحضير
ينظف الديك ويغسل جيدا
ويتبل من الداخل بالملح والفلفل والكمون
والروز مارى والبهارات
ثم نضعه جانبا لتجهيز الخضروات
نخلط كل من الجزر والكوسة والبصل والزبد السائح
الفلفل المطحون والملح والكمون والبهارات
ثم نضع جزء من الحشو داخل الديك الرومى
ثم نغلق فخديه جيدا بالخيط
ونلف الخيط جيدا حول جسم الديك الرومى وأجنحته
ونضع الديك فوق شبكة معدنية
على صينية الشواء أو صينية تيفال
ثم نضيف باقى الخضروات المجهزة مسبقا
مضاف إليها كوب كبير من الماء
وندهن الديك من الخارج بالزبد المذاب
وبباقى الأعشاب والتوابل
حتى نكسبه اللون الذهبى
مع التأكد أن جهة الصدر للديك لأسفل
لأن منطقة الصدر هى أكثر الأجزاء
التى تحتاج نضجا لمدة كبيرة، وحرارة أعلى
مع مراعاة أن تكون درجة حرارة الفرن ساخنة جدا
وبعد 45 دقيقة ندهن الديك بالسوائل الموجودة فى الصنية

 

الموضوع الأصلي : طريقة طهى الديك الرومى     -||-     المصدر : منتديات حبة حب     -||-     الكاتب : fade


 توقيع :

رد مع اقتباس