الموضوع
:
صينية الباذنجان والدجاج بالكريمة
عرض مشاركة واحدة
#
1
06-02-2013, 08:09 AM
مشرف عام
SMS ~
[
+
]
حبيبي
ياإشراقه فجري
وابتسامة ثغري
يارفيق دربي
وأنيس روحي
و إشراقه الشمس في نهاري
و ضوء القمر في ليلي
yyyy
لوني المفضل
Brown
رقم العضوية :
15
تاريخ التسجيل :
Aug 2011
فترة الأقامة :
5011 يوم
أخر زيارة :
11-02-2018 (11:52 AM)
المشاركات :
14,309 [
+
]
التقييم :
10
بيانات اضافيه [
+
]
صينية الباذنجان والدجاج بالكريمة
صينية الباذنجان والدجاج بالكريمة
المقادير :
ثلاثة أكواب جبن موزاريلا.
كوب كريمة.
كوب جبن كاسات.
حبتين كبيرتين باذنجان.
فصين ثوم مهروس.
ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم.
ملعقة كبيرة بهار مشكل.
ملعقتين كبيرتين زيت.
ملح وفلفل، حسب الرغبة.
ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة.
ربع ملعقة صغيرة شطة مجروشة.
حبة كبيرة بصل مقطع جوانح.
عشرة حبات متوسطة فطر.
حبتين متوسطتين جزر مبروش.
كوب بقدونس مفروم.
كيلو دجاج مسلوق مفتت.
ملعقتين كبيرتين بقسماط.
حبتين كبيرتين بيض.
طريقة تحضير صينية الباذنجان والدجاج بالكريمة:
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180م، وثبتي الرف الشبكي الأوسط.
- احضري طبق فرن كبير الحجم أو اطباق فرن فردية.
- قشري الباذنجان، وقطعيه طولياً إلى شرائح بسماكة 1سنتيمتر، ثم أنثري عليه قليلاً من الملح و دعيه لعدة دقائق.
- ضعي مقدار من زيت الذرة في مقلاة عميقة بحيث يكون بارتفاع 2 بوصة، وسخني المقلاة على نار متوسطة.
- اقلي الباذنجان إلى أن يصبح لونه ذهبي غامق ولكن على دفعات.
- ضعي نصف كمية شرائح الباذنجان في الطبق أو في الأطباق الفردية.
- سخني الزيت على نار متوسطة في مقلاة واسعة، ثم أضيفي البصل، الثوم، الزنجبيل وقلبي إلى أن يلين البصل.
- أضيفي الدجاج، الجزر، الفلفل الأخضر، الأحمر، المشروم، البهار، الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الشطة والكزبرة، إلى البصل والزيت.
- وزعي الخليط على الباذنجان في الطبق، ثم وزعي جبن الموزاريلا والبقدونس فوق الباذنجان في الطبق.
- وزعي بقية شرائح الباذنجان فوق الشرائح الأخرى الموجودة في الطبق.
-ضعي البيض، جبن الكاسات، الكريمة، الملح والفلفل في إبريق الخلاط وشغلي على سرعة متوسطة ليتكون خليط ناعم ثم وزعيه فوق الباذنجان.
- انثري الموزاريلا والبقسماط فوق الطبقة العلوية.
- ضعي الطبق في الفرن لمدة 30-35 دقيقة إلى أن يكتسب اللون الذهبي ويتحمص الجبن، ومن ثم قدميه مباشرة
الموضوع الأصلي :
صينية الباذنجان والدجاج بالكريمة
-||-
المصدر :
منتديات حبة حب
-||-
الكاتب :
Bamoot Feek
زيارات الملف الشخصي :
725
إحصائية مشاركات »
المواضيـع
الــــــردود
[
+
]
[
+
]
بمـــعــدل : 2.86 يوميا
MMS ~
Bamoot Feek
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى Bamoot Feek
البحث عن كل مشاركات Bamoot Feek