منتديات حـــبة حــب - عرض مشاركة واحدة

ضى القمر · #1 02-24-2013, 02:06 PM

المقادير :

- 250 جم سمك تونة فيليه مثلج ( أو أي نوع آخر حسب رغبتك)
- نصف كوب من صوص الترياكي أو الباربكيو ( حسب رغبتك والمتوافر لديك)
- ملعقتان كبيرتان من البصل الأخضر المقطع شرائح
- كوبان من الماء
- كوب من الأرز البني
- نصف كوب من شرائح الجزر
- فلفل أحمر مقطع شرائح
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- كوب من البروكلي المقطع

طريقة التحضير :

أعدي الشواية وسخنيها لحين تحضير السمك.
أحضري قدرا ، ضعي بها الأرز، كوبى الماء وكمية قليلة من الملح ثم ضعيها على النار واتركيها حتى يغلي الماء ثم اخفضي درجة الحرارة وغطي القدر واتركيها لمدة من 25 إلى 30 دقيقة حتى ينضج الأرز.

اغسلي شرائح السمك الفيليه جيدا، قطعيها مكعبات متوسطة الحجم، ضعيها في وعاء كبير الحجم ثم أضيفي إليها ربع كوب من صوص الترياكي أو صوص الباربكيو و شرائح البصل الأخضر وقلبي جيدا.

غطي وعاء السمك ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى يمتص الصوص.

أحضري عصا خشبية رفيعة (التي تستخدم في الشيش طاووق)، أخرجي مكعبات السمك من الثلاجة واغمسيها في الصوص المستخلص منها ثم ضعيها في العصا الخشبية بالترتيب.

ضعي عصا مكعبات السمك على شبكة الشواية لمدة من 8 إلى 10 دقائق مع الإستمرار في التقليب على جميع الجوانب.

ارفعي مكعبات السمك من على شبكة الشواية وضعيها في طبق التقديم وبجانبها أرز السمك المطهو ثم قدمي الطبق لعائلتك واستمتعي بالمذاق الرائع.