الموضوع: أكلة: حساء القمح
عرض مشاركة واحدة
#1  
قديم 02-05-2013, 11:46 AM
:: الإدارة ::
ضى القمر غير متواجد حالياً
Egypt     Female
SMS ~ [ + ]




لوني المفضل Crimson
 رقم العضوية : 4
 تاريخ التسجيل : Jul 2011
 فترة الأقامة : 5027 يوم
 أخر زيارة : اليوم (08:50 AM)
 المشاركات : 41,480 [ + ]
 التقييم : 10
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي أكلة: حساء القمح





المقادير (ستة أشخاص):
2/1 كيلو من لحم الغنم (الموزات)
ليتر وربع من الماء
رأسان من البصل
250 غ من القمح
100 غ من الزبدة (ملعقة كبيرة)
القليل من الخبز المحمص
2/1 ملعقة صغيرة من البهار
2/1 ملعقة صغيرة من الملح
الطريقة:
ينقع القمح بالماء مدة 6 ساعات أي قبل يوم من طهيه ثم يصفى ويسلق مغموراً بالماء حتى النضوج حينها يرفع ويحتفظ بنصف كوب منه مصفى جانباً.
أما ما بقي من القمح فيطحن بالماكينة الكهربائية مع القليل من مائه.
في قدر يقلى اللحم المقطع الى مكعبات بملعقة واحدة من الزبدة على نار خفيفة عندما يميل الى الاحمرار يغمر بالماء ويسلق مع البصل المفروم ناعماً والملح والبهار وعند الغليان يضاف القمح المطحون مع حبوب القمح المحفوظة جانبا وملعقة من الزبدة ويواصل الطهو مدة ربع ساعة بعدها يقدم الطبق ساخناً مع الخبز المحمص.

 

الموضوع الأصلي : أكلة: حساء القمح     -||-     المصدر : منتديات حبة حب     -||-     الكاتب : ضى القمر


 توقيع :



رد مع اقتباس