منتديات حـــبة حــب - عرض مشاركة واحدة

Merna Hossam · #1 01-14-2013, 01:07 PM

الشيف هدى زين تقدم طريقة عمل فيليه مشوى مع صوص العسل الأبيض.
المكونات:
كيلو لحم فيليه كندوز - ربع كوب زيت نباتى - 2 ملعقة كبيرة خل - 2 ملعقة كبيرة ليمون - ملعقة كبيرة مستردة - ملعقة صغيرة ثوم مفرى - ملح وفلفل أسود.
مكونات الصوص:
3 ملاعق كبيرة صويا صوص - نصف كوب عصير تفاح - نصف كوب ماء - 4 ملاعق كبيرة عسل أبيض - ملعقة كبيرة زيت سمسم - 2 فص ثوم مفرى.
الطريقة:
يوضع الثوم المفرى فى إناء عميق ويضاف إليه الخل وعصير الليمون والمستردة والزيت النباتى والملح والفلفل الأسود ويقلب الخليط جيدا وتضاف إليه شرائح اللحم ويغطى الإناء ويوضع فى الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات.

نضع شرائح اللحم فى الشواية بعد دهانها بقليل من الزيت وتقلب على الجانبين حتى يصبح لونها بنيا.

طريقة عمل الصوص:
يوضع الصويا صوص فى طاسة على نار هادئة ويضاف إليه عصير التفاح والماء والعسل الأبيض وزيت السمسم والثوم المفرى ويترك الخليط على النار ليغلى لمدة دقيقتين ثم يترك ليبرد ويقدم مع شرائح اللحم المشوية.