الحلويات: الكعك المملح : ملاحظة: (الكمية تكفي 8 أشخاص، مدة التحضير: 20 دقيقة، مدة الطهو: 25 دقيقة) المقاديـــــــر: 8 بيضات كوب واحد دقيق حبة واحدة (جزر مكعبات صغيرة مسلوقة) كوب واحد بقدونس مفروم كوب واحد بصل أخضر مقطع شرائح كوب واحد زيتون أسود شرائح 100 غرام جبنة كرافت تشيدر مكعبات ملعقة كبيرة بايكنغ بودر ملعقتان صغيرتان ملح ملعقة صغيرة فلفل اسود زيت نباتي الطريقـــــــة: -يخلط البيض والدقيق جيداً ويضاف البايكنغ بودر، مع إستمرار التقليب. - تضاف جميع الخضراوات والملح والفلفل الأسود إلى الخليط. - يسكب الخليط في صينية مدهونة بالزيت، توضع الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة على نار متوسطة الحرارة، عندما ينضج يمكن تقطيعه على أشكال حسب الرغبة. الســحـور: فطائر بالجبن: المقاديــــــــر: عجينة جاهزة ياف باسترى ملعقة كبيرة زبد 2 ملعقة كبيرة دقيق 2 كوب لبن ربع كيلو جبن مشكل مبشور، جودة، شيدر، رومى ملعقة كبيرة كزبرة مخرطة الطريقـــــــة: - يرفع الزبد على النار حتى يسيح ويضاف الدقيق ويقلب 2- 3 دقائق، يضاف اللبن بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يغلظ القوام وتضاف الكزبرة. - يرفع المقدار من فوق النار ويضاف إليه الجبن ويقلب. - تدهن القوالب بالزبد وتوضع فيها قطعة من العجين وتفرد على القاع والحواف ويصب فيها مقدار من الصلصة البيضاء بالجبن وتكرر العملية حتى ينتهى المقدار، تخبز في فرن متوسط الحرارة حتى يصير لونها ذهبياً.