الموضوع: الكبيبة المقلية
عرض مشاركة واحدة
#1  
قديم 03-03-2016, 02:40 PM
:: الإدارة ::
ضى القمر غير متواجد حالياً
Egypt     Female
SMS ~ [ + ]




لوني المفضل Crimson
 رقم العضوية : 4
 تاريخ التسجيل : Jul 2011
 فترة الأقامة : 5027 يوم
 أخر زيارة : اليوم (08:50 AM)
 المشاركات : 41,480 [ + ]
 التقييم : 10
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي الكبيبة المقلية


المقادير:
¼ كيلو لحم مفروم قليل الدسم
1/8 كيلو برغل منقوع مدة 5 دقائق
بودرة بصل
بهارات
قرفة
الحشو:
¼ كيلو لحم معصج
عين جمل مجروش
صنوبر حسب الرغبة
قرفة وبهارات
زبيب

طريقة التحضير:
-نضع اللحم مع البرغل والتوابل والملح والفلفل جيّدًا فى الكبّة ويخفق جيدا.
-استمرى فى الخفق حتى تحصلى على عجينة متجانسة القوام وقابلة للتشكيل.
-اخلطى مقادير الحشوة مع بعضها حتى تتجانس وتتماسك أيضًا.
-شكلى عجينة الكبيبة إلى كرات صغيرة واصنع ثقب من الوسط لوضع الحشوة فيها، ثم تُقفل جيّدًا.
-ضعى الكبيبة فى صينية واسعة ويجعلها بعيدة عن بعضها ثم ضعيها فى الفريزر.
-اقليها فى كمية كبيرة من الزيت ثم تصفى على ورق المطبخ وتقدم.

 

الموضوع الأصلي : الكبيبة المقلية     -||-     المصدر : منتديات حبة حب     -||-     الكاتب : ضى القمر


 توقيع :



رد مع اقتباس