منتديات حـــبة حــب - عرض مشاركة واحدة

همس الحب · #1 10-23-2015, 02:38 PM

المقادير :

1 كيلو سبيط مقطع قطع صغيرة

6 فص ثوم

2 ثمره بصل

1 ثمره طماطم

ا ثمره فلفل كبير

فلفل حار

2 م-ص صلصة

1 كرفس

2 ثمره ليمون

2 م-ص خل

ملح,كمون,شطة

3 م-ص زيت

طريقة التحضير

يتم غسل السبيط جيدا ويوضع فى مصفاة .

يقطع البصل شرائح رفيعة ثم يقطع الثوم و الطماطم و الفلفل و الكرفس الى قطع صغيرة توضع جميع المقادير فى طاجن او صينية بايركس توضع باقى البهارات مع الليمون و الخل و الصلصة و يقلب الخليط جيدا ثم يضاف الزيت الي الخليط .

تغطى الصينية بورق القصدير او الالمنيوم و تترك على نار هادئة الحرارة مع مراعاه عدم اضافه ماء و يترك على النار الى ان يتشرب كل الماء ثم يقلب و يضاف القليل من الماء حتى اكتمال النضج و يكون طاجن السبيط جاهزا بعض النضج و يقدم ساخن.