الموضوع: طريقة دجاج كانتون الصيني
عرض مشاركة واحدة
#1  
قديم 01-03-2015, 06:57 AM
المشرفات
عبير الورد غير متواجد حالياً
Egypt     Female
لوني المفضل Coral
 رقم العضوية : 2859
 تاريخ التسجيل : Nov 2012
 فترة الأقامة : 4536 يوم
 أخر زيارة : 03-01-2018 (05:41 PM)
 الإقامة : قلب حبيبى
 المشاركات : 2,277 [ + ]
 التقييم : 10
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي طريقة دجاج كانتون الصيني




وقت التحضير : 30 بالدقائق
وقت الطهي : 30 بالدقائق
المقادير :
  • صدر دجاجة مخلي ومقطع مكعبات
  • دقيق
  • ملح
  • فلفل اسمر مطحون
  • سكر
  • بابريكا
  • ملعقة صغيرة باكينج بودر
  • ملعقة نشا كبيرة نشا مذوبة في ثُلث كوب ماء
  • جزر
  • بصل
  • فلفل رومي أو فلفل ألوان حسب المتوفر
  • 2 ملعقة كبيرة كاتشب
  • 2 ملعقة كبيرة صويا صوص
  • ملعقة صغيرة خل
طريقة التحضير :

  • نخلط الدقيق مع الملح والفلفل الاسمر والبابريكا، نقلب مكعبات الدجاج في خلطة الدقيق حتى تتغطي من جميع الجوانب.
  • نقو بتحمير مكعبات الدجاج في زيت غزير حتى تتحول للون الذهبي ثم ننشلها على مناديل ورقية ونتركها جانباً.
  • نقوم بتقطيع البصل الى شرائح والفلفل الى مكعبات ونقطع الجزر شرائط رفيعة.
  • نضع قليل من الزيت في وعاء على النار ونضيف البصل مع التقليب حتى يذبل ثم نضيف الفلفل والجزر ونقلب مدة دقيقتين ثم نضيف الدجاج.
  • نخلط الكاتشب مع الصويا صوص مع الخل والسكر وملح وفلفل ونضيف الصوص الى الدجاج على النار.
  • نضيف كوب من الماء للدجاج، ثم نضيف النشا الذائب في الماء ونقلب جيداً ونتركها على النار لمدة 10 الى 15 دقيقة.
  • نضبط الملح قبل التقديم وتقدم مع الأرز الأبيض او الأرز بالقرفة.

 

الموضوع الأصلي : طريقة دجاج كانتون الصيني     -||-     المصدر : منتديات حبة حب     -||-     الكاتب : عبير الورد



 توقيع :

رد مع اقتباس