الموضوع: سلطة الروكا والبريساولا الايطالية اللذيذ..صحة
عرض مشاركة واحدة
#1  
قديم 05-05-2012, 07:56 PM
المشرفات
مريان غير متواجد حالياً
لوني المفضل Cadetblue
 رقم العضوية : 73
 تاريخ التسجيل : Dec 2011
 فترة الأقامة : 4897 يوم
 أخر زيارة : 03-01-2018 (05:44 PM)
 المشاركات : 2,462 [ + ]
 التقييم : 10
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي سلطة الروكا والبريساولا الايطالية اللذيذ..صحة





المقادير
موزاريلا 250غ من كرات الصغيرة مصفاة من الماء
بريساولا (اللحم المقدد البقري) 200غ من شرائح
روكا باقتان، مغسولتان ومنظفتان ومعصورتان
خسة ملونة
بندورة 2-3 حبات متوسطة الحجم
فطر طازج 200غ
صلصة العسل وخردل ديجون
خردل ديجون ملعقة طعام
عسل ملعقة طعام
خل بلسمي ملعقة طعام
عصير ليمون ملعقة طعام
ملح رشة
بهار أبيض رشة
زيت نباتي نصف إلى ثلاثة أرباع الكوب

تحضير السلطة
توزع أوراق الخس والروكا في طبق التقديم. تصف فوقها كرات الموزاريلا وحبات الفطر الطازج وشرائح البندورة. تزين السلطة بورود البريساولا وتقدم مع الصلصة.
الصلصة
يخلط العسل مع الخردل والخل البلسمي والملح والبهار في وعاء عميق. يضاف زيت الزيتون أو الزيت النباتي تدريجياً ويحرك الخليط بشريط معدني باستمرار للحصول على صلصة متكثفة. يضاف عصير الليمون و2-3 ملاعق طعام من الماء لترقيق الصلصة والحصول على قوام ناعم.

 

الموضوع الأصلي : سلطة الروكا والبريساولا الايطالية اللذيذ..صحة     -||-     المصدر : منتديات حبة حب     -||-     الكاتب : مريان


 توقيع :
جميل أن يخصك احدهم باشياء دون الآخرين ..
كلمة ، أو اسم ، أو فعل ، أو حتى اسلوب حديث ، أو اي شيء ..!
ليثبت لك شئ واحد ، أنك بالنسبة له .. مختلف

رد مع اقتباس