الموضوع: طريقة تحضير صدور الدجاج بالطحينة
عرض مشاركة واحدة
#1  
قديم 09-02-2014, 04:43 PM
:: الإدارة ::
ضى القمر غير متواجد حالياً
Egypt     Female
SMS ~ [ + ]




لوني المفضل Crimson
 رقم العضوية : 4
 تاريخ التسجيل : Jul 2011
 فترة الأقامة : 5029 يوم
 أخر زيارة : يوم أمس (06:41 PM)
 المشاركات : 41,480 [ + ]
 التقييم : 10
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي طريقة تحضير صدور الدجاج بالطحينة



المكونات

  • نصف كيلو صدور دجاج مخلى، بدون عظم وبدون جلد
  • كوب كزبرة مفرومة
  • 5 ملاعق كبيرة طحينة بيضاء
  • فص ثوم مهروس
  • ملعقة كبيرة بصل مفروم
  • ملح
  • فلفل أسود
  • كوب لبن زبادي
  • كوب بقسماط ناعم متبل بملح وفلفل أسود وبابريكا

طريقه الطهى
  1. تغسل صدور الدجاج جيدًا، وتفتح بسكين من المنتصف، بحيث تأخذ شكل السندويتش.
  2. تخلط الكزبرة مع الملح والفلفل والبصل والثوم والطحينة وتقلب جيدًا.
  3. يتم حشو صدور الدجاج بالخليط السابق وتغلق جيدًا، ومن الممكن ربطها لضمان عدم خروج الحشو منها.
  4. نقوم بتغليف صدور الدجاج من الخارج عن طريق وضعها في اللبن الزبادي أولاً ثم في البقسماط.
  5. تترك جانبًا لمدة 15 دقيقة ثم تدخل الفرن على درجة حرارة 200 بدون أي دهون أو زيت حتى تمام النضج.
  6. مع حرارة الفرن ستخرج الطحينة ما بها من زيت مما يساعد على تحمير الدجاج.
  7. تقلب صدور الدجاج من وقت لآخر داخل الفرن حتى تتحمر من الجانبين وتقدم ساخنة .

 

الموضوع الأصلي : طريقة تحضير صدور الدجاج بالطحينة     -||-     المصدر : منتديات حبة حب     -||-     الكاتب : ضى القمر


 توقيع :



رد مع اقتباس