الموضوع: طريقة تحضير الفيصلية
عرض مشاركة واحدة
#1  
قديم 08-20-2014, 11:37 AM
:: الإدارة ::
ضى القمر غير متواجد حالياً
Egypt     Female
SMS ~ [ + ]




لوني المفضل Crimson
 رقم العضوية : 4
 تاريخ التسجيل : Jul 2011
 فترة الأقامة : 5079 يوم
 أخر زيارة : 05-23-2025 (02:42 PM)
 المشاركات : 41,480 [ + ]
 التقييم : 10
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي طريقة تحضير الفيصلية






المكونات

  • كيلو جرام كنافة رفيعة جداً
  • كيلو جرام فستق حلبي محمص وغير مملح
  • كوبان قطر” شيرة ” ثقيل
  • سمن
  • قطر” شيرة ” ساخن

    طريقه الطهى

  1. تقسم عجينة شعر الكنافة على قطع طولها 15 سم وعرضها 7 سم .
  2. يحمص الفستق الحلبي في الفرن ثم يخلط مع قطر السكر السميك ” الثقيل “.
  3. يسكب
    100 جرام من الفستق الممزوج بالقطر على طرف واحد من كل قطعة شعر كنافة
    وتطوى كل قطعة على شكل مثلث ” تلف القطعة إلى اليمين ثم إلى اليسار ثلاث
    مرات متتالية ” .
  4. تصف المثلثات في صينية وتغطى بصينية أخرى عليها وزن ثقيل للضغط عليها ، وتترك المثلثات على هذه الحال 3 إلى 4 ساعات .
  5. تحمى
    السمنة أو الزيت في مقلاة عميقة جدا وتقلى المثلثات على أول وجه ثم تقلب
    على الوجه الأخر لتشقر على الوجهين ، ترفع المثلثات من الزيت وتصف في صينية
    وتترك لتبرد .
  6. يسكب القطر الساخن فوق المثلثات وتترك لساعتين ثم تقلب على الوجه الأخر وتترك على هذه الحال ساعتين أيضاً حتى تمتص قطع الفيصلية كل القطر .
  7. تصفى الفيصلية من القطر الفائض ثم تقطع كل قطعة إلى مثلثين بحيث يظهر الفستق الحلبي من الجوانب .

 

الموضوع الأصلي : طريقة تحضير الفيصلية     -||-     المصدر : منتديات حبة حب     -||-     الكاتب : ضى القمر


 توقيع :



رد مع اقتباس