08-17-2014, 06:51 AM
|
|
|
|
|
|
|
|
حبيب فضى
|
|
|
|
|
|
|
لوني المفضل
Cadetblue
|
|
رقم العضوية : 72 |
|
تاريخ التسجيل : Nov 2011 |
|
فترة الأقامة : 4903 يوم |
|
أخر زيارة : 03-01-2018 (05:39 PM) |
|
المشاركات :
1,800 [
+
]
|
|
التقييم :
10 |
|
بيانات اضافيه [
+
] |
|
|
|
طريقة تحضير المطبق
المقادير
نصف كيلو لحم مفروم
بصلة مفرومة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 فص ثوم مهروس
ملعقة صغيرة بهار
نصف كوب كرات مفروم
نصف كوب طماطم مفروم
2 بيض مخفوق
ملح حسب الرغبة
عجينة مطبق أو رقائق سمبوسة جاهزة
طريقة التحضير
- يقطّع البصل ويشوّح بالزيت على النار.
- يوضع اللحم المفروم مع البصل ويقلّب حتى ينضج.
- يضاف الملح والبهار إلى اللحم والبصل.
- ترفع الحشوة عن النار ويضاف إليها الكرات والطماطم وتترك جانباً.
- تفرد الرقائق وتوضع بشكل أفقي وعمودي حتى يتكون شكل مربع في الوسط.
- يسكب مقدار ملعقتين من الحشوة في الوسط أي في المربع.
- تلف أطراف الرقاقات الأفقيّة على الحشوة ثمّ تطوى أطراف الرقاقات العاموديّة على بعضها للحصول على شكل مربع.
- يدهن القليل من البيض على الأطراف كي تلتصق العجينة.
- يوضع الطبق في صينية ويدخل إلى الفرن حتّى تصبح ذهبية اللون.
|