06-14-2014, 10:29 AM
|
|
|
|
|
SMS ~
[
+
]
|
|
|
|
|
لوني المفضل
Brown
|
|
رقم العضوية : 15 |
|
تاريخ التسجيل : Aug 2011 |
|
فترة الأقامة : 5010 يوم |
|
أخر زيارة : 11-02-2018 (11:52 AM) |
|
المشاركات :
14,309 [
+
]
|
|
التقييم :
10 |
|
بيانات اضافيه [
+
] |
|
|
|
أبلما بلبن
المقادير:
• كوسا 1300 غ
• ½ 2 لبن + ملعقة كبيرة ملح
• 400 غ لحمة مفرومة
• 3 ملعقة زيت
• 50 غرام بصل
• م كبيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة قرفه
• ½ ملعقة صغيرة بهار
• رشة بهار أسود
الحشوة:
• نضع اللحمة + البصلة على النار مع قليل من الزيت وتقلي اللحمة حتى تبقى ماويه
• ننقر الكوسا من القلب حوالي نقرة واحدة مع تنظيف من الداخل ونحشوها
طريقة التحضير:
• نضع اللبن في قطعة قماش حوالي ساعتين
• ثم نضع نفس كمية ماءه ما يعادل كمية الماء المصفا من اللبن
• نضع اللبن في طنجرة ونضرب بالمضرب + 1 م ك ملح
• نحرك اللبن حتى يغلي وعندما يغلي نترك اللبن على نار خفيفة حوالي ثلث ساعة
• نضع الطنجرة على النار ثم نضيف الماء المغلي
• ونضع عليه حوالى 2 كوب لبن + الكوسا يعني نصف اللبن تدريجياً
• نترك الكوسا مع اللبن حوالى 2 ساعة على نار خفيفة قبل ان نطفئ النار بنصف ساعة نضع غطاء على الطنجرة نصف مكشف .
|