منتديات حـــبة حــب - عرض مشاركة واحدة

انثى برائحة الورد · #1 06-04-2014, 10:13 AM

مكونات دجاج كاسياتور للدايت:
2-1صدر دجاج مخلى.
2- ½ ملعقة صغيرة ملح.
3- ¼ ملعقة صغيرة فلفل.
4- 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون.
5- 1 بصلة متوسطة.
6- 1حبة فلفل أحمر حلو.
7- ¼ كيلو ماشروم (فطر).
8- 2 فص ثوم مفرى.
9- ¼ كوب ماء.
10- 1 حبة طماطم كبيرة وطرية.
11- ½ ملعقة صغيرة زعتر.
12- ¼ ملعقة صغيرة بابريكا.

طريقة تحضير دجاج كاسياتور للدايت:
1 - اغسلي صدور الدجاج بالماء الجارى وجففيها، ثم تقطع بالعرض إلى نصفين بحيث يصبح لدينا 4 شرائح لحم رقيقة.
2 - قطعي حبة الطماطم إلى نصفين، واعصرى كل نصف فى وعاء عميق تعلوه مصفاة بالضغط عليه بكف اليد حتى يصفى عصارته.
3 -ابشري الطماطم بعد ذلك بالمبشرة اليدوية من جهة الفتحات الكبيرة حتى لا يبقى غير القشر، وتضاف الطماطم المبشورة إلى وعاء عصير الطماطم.
4 - امسحي الماشروم بمنشفة نظيفة، ثم يقطع إلى شرائح رفيعة.
5 - اغسلي حبة الفلفل الحلو وتجفف بورق المطبخ، ثم تقطع إلى نصفين ويزال منها العنق والبذور، ثم تقطع إلى شرائح رفيعة.
6 - تقطع البصلة إلى نصفين، ثم تقطع إلى شرائح رفيعة.
7 - سخني الزيت فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة، وتحمر به صدور الدجاج على كلا الوجهين، ثم ترفع من المقلاة وتترك فى صحن جانبى.
8 - خففي النار تحت المقلاة، وتضاف شرائح البصل إليها، وتقلب بها حتى يَصفر لونها.
9 - ضيفي شرائح الفلفل الحلو إلى المقلاة، وتقلب مع البصل من وقت لآخر حتى تلين.
10- ضيفي شرائح الماشروم إلى الخليط، وتقلب من وقت لآخر حتى تُحمر قليلاً.
11- ضيفي الثوم المفرى إلى الخليط ويقلب به لمدة 30 ثانية، ثم يضاف الماء ويقلب الخليط وتغطى المقلاة وتترك لمدة 3 دقائق.
12- ثم ضيفي الطماطم المبشورة والزعتر والبابريكا والملح والفلفل إلى الخليط، ويقلب ثم تغطى المقلاة وتترك على النار لحوالى 10 دقائق.
13- رصي شرائح الدجاج المحمرة فى المقلاة، وتغطى وتترك لحوالى 20 دقيقة أو حتى تنضج تماماً.
14- اسكبي الخليط فى صحن التقديم، ويقدم مع المعكرونة أو الأرز.