منتديات حـــبة حــب - عرض مشاركة واحدة

انثى برائحة الورد · #1 06-04-2014, 10:12 AM

مكونات كانيلوني بحشوة السبانخ لايت:
-كانيلوني - 250 غرام.
-طماطم معلّبة - 400 غرام.
-صلصة طماطم - 200 غرام.
-ماء - كوب.
-ملح - ملعقة صغيرة.
-فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة.
-جبن أصفر قليل الدسم - نصف كوب.
-لتحضير الحشوة.
-سبانخ مجلّدة - 500 غرام.
-بصلة متوسّط الحجم مفروم .
-ثوم مهروس - 5 فصوص.
-ملح - ملعقة صغيرة.
-فلفل أبيض - ربع ملعقة صغيرة.
-فلفل حلو - ربع ملعقة صغيرة.
-فلفل حار - ربع ملعقة صغيرة.
-جوزة الطيب - ربع ملعقة صغيرة.
-حليب سائل خال من الدسم - كوب.
-نشاء ذرة - ملعقة كبيرة.
-زيت نباتي - ملعقة كبيرة.

طريقة عمل كانيلوني بحشوة السبانخ لايت:
1- لتحضير الحشوة: حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي إليه البصل واتركيه حتى يتغيّر لونه.
2- أضيفي الثوم المهروس والسيانخ ثمّ نكّهي طبقك بالملح والفلفل الحلو والفلفل الحار وجوزة الطيب وحرّكي جيداً حتى تتداخل المكوّنات.
3- ضعي النشاء في وعاء واسكبي فوقه الحليب ثمّ حرّكي جيداً حتى يذوب النشاء.
4- أسكبي المزيج فوق خليط السبانخ وحرّكي بشكل متواصل حتى يتماسك المزيج.
5- إرفعي القدر عن النار واتركي الحشوة جانباً حتى تبرد.
6- إحشي ثلاثة أرباع الكانيلوني بمزيج السبانخ وصفّيها في صينية بدون أن تلتصق القطع ببعضها البعض.
7- ضعي في وعاء الطماطم وصلصة الطماطموالملح والفلفل الأسود والماء وحرّكي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
8- أسكبي مزيج الطماطم فوق الكانيلوني ثم غطّي وجه الصينية بورق قصدير.
9- أدخلي الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقاً لحوالى 20 دقيقة أو حتى تنضج قطع الكانيلوني.
10- أخرجي الصينية من الفرن وأزيلي ورق القصدير عن وجهها ثمّ أنثري الجبن على الوجه وأعيديها إلى الفرن لـ10 دقائق إضافية حتى تذوب الجبنة.