منتديات حـــبة حــب - عرض مشاركة واحدة

ضى القمر · #1 05-21-2014, 10:45 AM

مكونات بيتزا الكوسة :
- 4 اكواب كوسا مقشّرة ومبشورة .
- 3 ملاعق جبن بارميزان مبشور.
- 5 ملاعق لوز مطحون .
-أوريغانو - ملعقة صغيرة.
-ثوم بودرة - نصف ملعقة صغيرة.
-ملح - رشّة.
-بيضة مخفوقة .

لتحضير وجه بيتزا الكوسة :
- 4 ثمرات طماطم مقشّرة ومفرومة فرماً ناعماً .
-صلصة طماطم - ملعقة كبيرة.
-زيت - ملعقة كبيرة.
-ملح - رشّة.
-فلفل أسود - رشّة.
-جبن موزاريلا قليل الدسم مبشور أو مقطّع إلى قطع صغير.

طريقة تحضير بيتزا الكوسة:
1- لتحضير مزيج الكوسا: في وعاء، ضعي الكوسا مع الجبن واللوز المطحون والثوم والملح والاوريغانو والبيضة.
2- إعجني المكونات جيداً للحصول على عجينة متماسكة.
3- لتحضير الوجه: شوّحي الطماطم مع الزيت في قدر على النار.
4- نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
5- أضيفي صلصة الطماطم والثوم واتركي المزيج يغلي قليلاً.
6- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
7- شكّلي عجينة الكوسا على شكل أقراص دائريّة.
8- صفّي الأقراص في صينية فرن مغلّفة بورق الزبدة.
9- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدّة 20 تقريباً.
10- قبل أن تنضج قطع الكوسا بقليل، أخرجي الصينية من الفرن ووزّعي عليها صلصة الطماطم.
11- أنثري الجبن فوقها وأعيدي الصينية إلى الفرن لمدّة 3 دقائق حتى يذوب الجبن.