الموضوع: بوظة عربية
عرض مشاركة واحدة
#1  
قديم 05-20-2014, 11:07 AM
مشرف عام
Bamoot Feek غير متواجد حالياً
Egypt     Female
SMS ~ [ + ]
حبيبي
ياإشراقه فجري
وابتسامة ثغري
يارفيق دربي
وأنيس روحي
و إشراقه الشمس في نهاري
و ضوء القمر في ليلي

yyyy
لوني المفضل Brown
 رقم العضوية : 15
 تاريخ التسجيل : Aug 2011
 فترة الأقامة : 4831 يوم
 أخر زيارة : 11-02-2018 (12:52 PM)
 المشاركات : 14,309 [ + ]
 التقييم : 10
بيانات اضافيه [ + ]
بوظة عربية







المكونات:

4 أكواب حليب سائل

كوب ونصف سكر

ملعقة صغيرة ونصف سحلب صافي

ملعقة صغيرة مسحوق مستكة

250 غرام قشطة


4 ملاعق كبيرة ماء زهر

كوب فستق حلبي مبشور خشن

طريقة التحضير:

إرفعي ثُلث مقدار الحليب جانباً، وفي قدر عميق أُخلطي الحليب المتبقي مع السكر .

ضعي خليط الحليب والسكر على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي .

أُخلطي كمية الحليب المرفوعة جانباً مع السحلب في الخلاط الكهربائي ، ثم أضيفيه إلى باقي المقدار ، وإستمري بتحريكه على النار حتى يغلي لمدة دقيقة واحدة .

إرفعي الخليط عن النار ، وأضيفي المستكة وحركيه جيداً حتى تذوب المستكة .

أُتركي الخليط حتى يبرد في درجة حرارة الغرفة ، ثم أضيفي القشطة ، وماء الزهر ، وأُخلطي المزيج بإستخدام خلاط الكيك .

أُسكبي الخليط في ماكينة صنع الآيس كريم ، وفي حال عدم توافرها غطي المزيج وجمدّيه مع خفقه كل 45 دقيقة ، حتى يبدأ المزيج في التجمد ويصبح مطاطياً .

أضيفي الفستق وحرّكيه مع البوظة جيداً ، وجمدي البوظة لمدة لا تقل عن ٦ ساعات . أخرجي البوظة قبل تقديمها بمدة 10 دقائق فقط .

 

الموضوع الأصلي : بوظة عربية     -||-     المصدر : منتديات حبة حب     -||-     الكاتب : Bamoot Feek




رد مع اقتباس