12-28-2013, 04:57 PM
|
|
|
|
|
SMS ~
[
+
]
|
|
|
|
|
لوني المفضل
Brown
|
|
رقم العضوية : 15 |
|
تاريخ التسجيل : Aug 2011 |
|
فترة الأقامة : 5010 يوم |
|
أخر زيارة : 11-02-2018 (11:52 AM) |
|
المشاركات :
14,309 [
+
]
|
|
التقييم :
10 |
|
بيانات اضافيه [
+
] |
|
|
|
|
Buche de Noel
مقادير العجينة:
7 بيضات
1 ¾ طحين
1 ½ سكر
نصف ملعقة بيكينغ بودر
ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح على البيض عند الخفق
نصف ملعقة صغيرة من برش الحامض
ورق زبدة
مقادير الكريمة:
باكيت زبدة كبيرة
علبتين نستله Nestle
3 ملعقة كبيرة كاكاو Cacao
طريقة تحضير العجينة:
- يخفق البيض لمدّة خمس دقائق في الخفّاقة الكهربائية مع إضافة القليل من الملح.
- يضاف السكر والفانيليا مع الاستمرار في الخفق.
- يوضع الخليط في وعاء ويضاف إليه الطحين مع البيكينغ باودر ورشّة برش الحامض مع التحريك المستمرّ.
- توزّع العجينة في قالبين على ورق الزبدة.
- يخبز القالبان في الفرن لمدّة 10 دقائق لتجفّ العجينة ثمّ تترك لتبرد.
طريقة تحضير الكريما :
- تخفق باكيت الزبدة الكبيرة.
- تضاف إليها علبتا Nestle.
- يخفق الخليط مع إضافة الكاكاو ورشّة الفانيليا.
- ينقل العجين من القوالب إلى أوراق زبدة أخرى.
- يدهن بالكريما ويلفّ بشكل مستطيل.
- تزيّن القوالب بحسب الذوق.
|